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拌飯醬行星炒鍋導(dǎo)熱油加熱炒鍋商用炒菜機(jī)導(dǎo)熱油加熱炒鍋和電磁加熱炒鍋的區(qū)別是什么呢？雖然它們的加熱源都需要用到380V的工業(yè)用電，但它們的加熱原理卻不是一樣的。電磁加熱行星炒鍋是在鍋的底部有電磁加熱系統(tǒng)，采用的是電流的物理反應(yīng)，讓鍋體自行發(fā)熱對鍋內(nèi)產(chǎn)品進(jìn)行加熱。電磁加熱的好處就是斷電就立馬關(guān)火，不會發(fā)生火候過大的現(xiàn)象，節(jié)約成本。電加熱行星炒鍋是用導(dǎo)熱油為介質(zhì)，加熱溫度可以高達(dá)300度左右，爆炒出的醬料香味會非常的香，但是停止供電后，導(dǎo)熱油的溫度還是有余溫的，所以用電加熱行星炒鍋炒制物料時(shí)，咱們一定要掌握好火候，防止物料糊掉，影響口感。

當(dāng)代社會，科學(xué)技術(shù)的不斷發(fā)展進(jìn)步，許多行業(yè)都已改變了傳統(tǒng)的人工勞作，用人工智能或者全自動化來代替。從食品加工行業(yè)來說，各種半自動化、全自動化和智能化都來大展身手。物料炒制時(shí)，用行星炒鍋代替了人工炒制，不需要大量的人工。拌飯醬行星炒鍋導(dǎo)熱油加熱炒鍋商用炒菜機(jī)只需要提前設(shè)定好炒制工藝，一鍵啟動，自動炒制，液壓翻轉(zhuǎn)倒料，解放了勞動力。

特點(diǎn)：
1、鍋體：本產(chǎn)品鍋體是一次沖壓成型的半球體不銹鋼鍋體（編號**可查詢），整體圓度誤差小，攪拌器與鍋體貼合度高，避免糊鍋現(xiàn)象出現(xiàn)。
2、加熱系統(tǒng)：電加熱導(dǎo)熱油，還配有自動感溫探頭，通過控制導(dǎo)熱油的溫度，來達(dá)到控制物料的溫度電加熱導(dǎo)熱油、電磁加熱等多種加熱形式可供客戶選擇。
3、攪拌系統(tǒng)：攪拌方式采用特殊的傾斜轉(zhuǎn)動，使行星是攪拌器與鍋體充分接觸，實(shí)現(xiàn)轉(zhuǎn)動與自傳的不整數(shù)轉(zhuǎn)動比，使鍋內(nèi)無攪拌死角，物料攪拌混合更均勻，攪拌器采用聚四氟乙烯的刮板與鍋體的貼合度高，刮底更徹底，不容易產(chǎn)生糊鍋現(xiàn)象。
4、調(diào)速傳動裝置：攪拌軸使用先進(jìn)的轉(zhuǎn)動與密封結(jié)構(gòu)，使拌飯醬行星炒鍋導(dǎo)熱油加熱炒鍋商用炒菜機(jī)鍋內(nèi)潔凈，衛(wèi)生；調(diào)速采用變頻調(diào)速動力，運(yùn)行平穩(wěn)。
5、鍋體翻轉(zhuǎn)系統(tǒng)：液壓升降方式，實(shí)現(xiàn)攪拌與鍋體分離后進(jìn)行液壓傾斜倒料，可傾斜90°角，倒料無死角，易于清洗，降低勞動強(qiáng)度。
手動：整鍋通過蝸輪、蝸桿手動翻鍋出料，安全、穩(wěn)定、可靠。